Chokladmüsli

Vi fortsätter på det inslagna temat och drar av julen enklaste julgodis också- chokladmüsli. Smält choklad. Rör ner müsli. Klicka ut lagon stora bitar. Klart!

Chokladknäcke

Vi fortsätter på temat julgodis! det finns ju så mycket gott och chokladknäcke är en superenkel favorit. Gör såhär:

Dela knäckebröd, typ Wasas Rågi, i bitar. Smält ljus och/eller mörk choklad och doppa knäckebitarna så de täcks helt av chokladen. Låt stelna. Klart!

Marmorerade chokladbitar

Har du inte fått nog av julen? Bra - för det har inte vi heller! Julgodis kan man äta året runt egentligen men just nu när det är lite ruggigt ute passar det så bra att både baka och äta. Här kommer ett annat julgodisrecept som är superenkelt och jättesmarrigt!

Marmorerade chokladbitar

120 gr vit choklad
200 gr mörk choklad
50 gr jordnötssmör

Smält chokladen var för sig. Rör ner jordnötssmöret i den vita chokladen. Klä en form, 15x20 cm, med bakplåtspapper. Klicka i chokladen i högar och skaka lätt så den fyller formen. Marmorera genom att dra med tex en provsticka. Låt kallna och skär i bitar.

God Jul!

Om du mot förmodan har lite tråkigt så här på julafton så kan du passa på att göra lite gott julgodis. Det godaste julgodiset som finns måste vara mozartkulor. Ni som följt bloggen vet att vi gillar kulor- alltså kulformade pops i alla smaker. Och mozartkulor är ju bara för goda! Och det är ju också väldigt enkelt! Här kommer receptet:

Dela nougat i små bitar. Riv marsipan och klä nougatbitarna med ett jämt lager av marsipanen. Lägg i kylen en stund. Smält mörk choklad och doppa kulorna. Låt stelna.

God jul önskar bakmammorna!

Saffranskaka

Mera härligt doftande saffran! Här kommer receptet på en supersmarrig saffranskaka till:

200 gr smör
1 pkt saffran
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm. Smält smör och låt det svalna. Stöt saffranet i en mortel. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, smör och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.
Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader, ca 45 minuter.
Sikta över florsocker när kakan ska serveras men eftersom min ska skjutsas in i frysen och invänta julen har jag inte snyggat till min med florsocker på bilden.

Skurna franska pepparkakor

Pepparkakor kan man väl aldrig få nog av! Om du inte bakat några hittills så kommer ett litet annorlunda recept. Det jag gillar mest med de här kakorna är att de är så enkla att skära. Inget tryckande med massa formar, vilket i och för sig också kan vara mysigt men jag brukar alltid tröttnattill slut. Här kommer ett recept på skurna franska pepparkakor:

2 dl mandel
200 gr smör
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl

Hacka mandeln grovt. Rör smör och blanda i socker, sirap, kryddor, bikarbonat, mandel och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela den i 2 delar och forma till 2 rullar, platta till för en rektangulär form. Linda in i folie och lägg rullarna kallt i ett par timmar eller till följande dag. Skär med vass kniv i tunna skivor. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, i ca 12 minuter.

Saffransbröd

Viist är det härligt med saffranskakor?! Jag älskar julen och allt smarrigt julbak. Idag har jag gjort saffransbröd där jag misslyckades lite med jäsningen. Men gott var det ändå, kanske tack vare generöst med smör till fyllningen.

Saffransbröd

50 gr smör
2,5 dl mjölk
25 gr jäst
1,25 dl kesella
1 påse saffran
2 krm salt
1 tsk kardemumma
0,75 dl socker
ca 8 dl vetemjöl

Fyllning

150 gr riven mandelmassa
75 gr rumstempererat smör
ca 50 gr mandelspån

Smält smör och tillsätt mjölk, värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll mjölk/smöret över. Rör till jästen löst sig. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk i ca 15 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Platta ut degen på plåt, 35x25, med bakplåtspapper. Blanda smör och mandelmassa till fyllningen och bred över degen. Strö över mandel. Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna och skär i bitar.