Annorlunda kanelbullar

Jag provade ett lite annorlunda recept på kanelbullar som jag hittade här. Tyvärr jäste de inte som de skulle så jag rullade bollar och lade i muffinsform istället för att baka vanliga bullar. Jag gjorde sedan en grop i mitten och lade i en blandning av kanel, socker och smör. De blev tokgoda! Här kommer receptet:

25 gram jäst
75 gram smör
2,5 dl fet mjölk
1/2 dl socker
1/2 dl ljussirap
mjöl tills det blir en bra deg

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret. Blanda i mjölk, socker och sirap. Värm till fingervärme.
Slå blandningen över jästen och rör ut.
Arbeta in mjölet och slå till en följsam deg. Låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk.

Rulla till bollar och lägg i muffinsform. Fyll med någon god fyllning. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Grädda i 250 grader ca 7 minuter.