onsdag 2 september 2009

Kanelbulle- sockerkaka


Sockerkaka är en riktig klassiker, precis som kladdkaka. Det var den första kaka jag minns att jag bakade och med tiden har det blivit många varianter av sockerkaka. Nyligen hitade jag ett nytt smarrigt recept som jag var tvungen att pröva. Pernilla Wahlgren hade gjort en kaka som hon kallade enkel kanelbulle/sockerkaka. Kakan var enkel att göra och den var verkligen jättegod. Kakan smakade verkligen som kanelbulle och sockerkaka i ett vilket gör att man kan ta en kaka mindre än om man hade ett vanligt bull- och kakkalas. Eller så tar man två bitar... Här kommer receptet:

175 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Fyllning:
1 dl strösocker och 3 msk kanel
Sätt ugnen på 175 grader.Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda sedan ner äggen ett och ett, och därefter gräddfilen.Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda sedan med resten av smeten. Blanda samman socker och kanel till fyllningen.Smöra och bröa en sockerkaksform. Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret. Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker. Dutta till sist över 2 msk smör.




Grädda kakan i 45-60 min. Testa med en sticka om den är färdig.

15 kommentarer:

  1. Åh, nej, det där lät farligt gott! Något jag skulle kunna äta tills byxorna spricker, funderar redan på en cupcakevariant...

    SvaraRadera
  2. O gud! De låter helt underbart! Måste genast testas!

    SvaraRadera
  3. Låt gott! Måste testa till helgens fika.

    SvaraRadera
  4. Den där kakan har jag bakat och den är bara så god.

    Ha en bra kväll!

    SvaraRadera
  5. Perfekt om man inte har tid att jäsa! Måste provas framöver:)

    SvaraRadera
  6. ååå vilken mumsig kaka!! Måste jag testa i helgen!! Trevlig helg!

    SvaraRadera
  7. Nu har jag testat den!! Gud vilket bra recept!!! Så poppis blev kakan!! Tack för receptet!!

    SvaraRadera
  8. Underbar idé! Jag som bara love, love, love kanel :)

    SvaraRadera
  9. Låter inte så dumt, får prövas på här i hemmet.

    SvaraRadera
  10. Världens godaste kaka. Den är ett säkert kort vid kaffebjudning

    SvaraRadera
  11. detta skall testas!! tack för tipset!

    SvaraRadera
  12. Detta skall bakas ikväll och ta med till jobbet imorgon. Låter hur gott som helst!

    SvaraRadera
  13. Mmmmums. Kan ju inte vara fel! Är inget större sockerkaks-fan annars, men med lite geggig smet i mitten kan det ju inte misslyckas ;)

    SvaraRadera
  14. Underbar!
    Tog turkisk yoghurt ist gräddfil...
    Uuunderbart gott!

    SvaraRadera
  15. Håller helt med!
    Turkisk yoghurt funkar utmärkt! En favorit på tävlingsplatsen :)

    SvaraRadera