Kolasnittar är ju härliga kakor. När de precis kommit ut ur ugnen och man ska skära dem tycker jag att det kan vara snudd på olidligt att inte sätta tänderna i en- och bräna tungan såklart. Men står man ut med att vänta så får man en så mycket godare kaka- seg och kolaaktig. Å andra sidan smakar det mesta bättre när man undviker att bränna tungan. Detta är Leilas kolasnitt och det är inte alls som den kolasnitt jag brukar göra. Den var dock god denna med även om jag föredrar den "vanliga". Här kommer receptet:
Kolasnittar
100 gr mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda vetremjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och vänd ner detta i smeten.
Dela degen och rulla ut i två längder. Lägg längderna på bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med gaffel om du vill ha lite mönster på kakorna.
Grädda dem gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Låt svalna en aning innan du skär dem på snedden och låter dem svalna på plåten.
Detta är en av mina favoritkakor. Gudomligt goda och superlätta att göra. Men istället för ingefära brukar jag använda samma mängd nymalen kardemumma. Ooootroligt gott. Jag har även testat med kanel och kakao, även det väldigt gott.
SvaraRaderaJa såna är så goda! Ska baka dom imorrn,vi har 6årskalas här hemma på söndag =)
SvaraRaderaelin- då måste jag testa med de andra smakerna också :-)
SvaraRaderaanna- stort grattis till 6-åringen!!
Jag hade bara i mandelmassan på känn =) Hade ett halvt paket Digestive & kanske 100 gram mandelmassa & färskosten hade jag också i på känn.. Det blev ljuvligt gott iaf..Och måste göra fler till kalaset imorrn =))
SvaraRaderaDå förstår jag att du har ett mysigt minne kopplat till kakorna:)
SvaraRaderaHoppas att du får en härlig dag!
Ojdå rent avundsjuk på det goda jag får göra på dagarna, då borde du verkligen söka utbildningen jag går :D !
SvaraRaderaJag föredrar också de "vanliga" kolakakorna men Leilas kolakakor med ingefära var ändå överraskande goda :)
mums! jag blir så sugen på alla goda kakor du gör. om man bara hade mer tid... men till jul ska jag skärpa till mig och baka lite smarriga småkakor ! :)
SvaraRaderaGodmorgon säger jag nyss hemkommen från den sköna ön Madeira.
SvaraRaderaTackar för din/eran kommentar hos mig. Det är alltid spännande med nya namn på besökslistan.
Här hos dig fanns det jammen det godt om snadder ska jag säga. Såg lite blåbär med hihi...
Du/ni kan vara säkra på att jag återkommer hit.
Kan inte annat med så mycket gott här.
Ha nu en flott måndag.
Klems Synne.
Kolasnittar är ju så gott. Speciellt om de är mycket sega :)
SvaraRadera