Vaniljglass

När en god vän var på besök en helg i sommar så gjorde vi en riktigt god hemmagjord vaniljglass med blåbärssås. Vaniljglass är normalt sett inte det jag väljer om jag får välja. Jag är en riktig godisråtta och tycker att alla Ben & Jerrys glassar är to die for. Men den här glassen är en riktigt fyllig vaniljglass med god gräddig smak. Med varma blåbär blev det kanongott och passade perfekt en varm sommarkväll. Receptet hittade jag på bloggen smaskens. Här kommer recepet:

1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
3 dl standardmjölk
6 äggulor
2 dl socker

Snitta upp och skrapa ur vaniljstången. Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång med frön i en kastrull. Ställ den åt sidan.

Vispa äggulor och socker riktigt fluffigt. Vispa ned gräddmjölken i äggblandningen, och häll sedan tillbaka alltsammans i kastrullen. Sjud blandningen försiktigt några minuter, men den får absolut inte koka!
Låt glasskrämen svalna. Gärna i kylskåp över natten. Kör krämen i glassmaskin enligt maskinens anvisningar.

Värm lite blåbär med socker och häll över glassen.