torsdag 18 juni 2009

Midsommartårta

Vi bakmammor bor ju inte i samma stad och ses därför inte så ofta som vi skulle vilja. Idag var dock en av de dagarna då vi fick allting att gå ihop och möttes hos den ena av oss för lunch. Givetvis gäller det att ha bakat något riktigt läckert vid sådana här tillfällen, och idag prickade vi helt rätt. Trots det dåliga vädret kändes det helt rätt med fryst cheesecake och som de gottegrisar vi är blandade vi i både maräng och vit choklad. Resultatet- en fryst vitchokladcheesecake med hallon- blev toppengott. Här kommer recepet:
2 marängbottnar
200 g vit choklad
2 ägg
400 g färskost
3 dl vaniljvisp
hallon


Lägg den ena marängbotten i en form med löstagbar kant. Smält den vita chokladen.



Vispa samman ägg och färskost, gärna i en matberedare.









Rör ner den vita chokladen och blanda till en slät kräm. Vispa vaniljvispen styv och vänd ner den.








Häll krämen ovanpå marängbotten och toppa med den andra botten. Ställ i frysen över natten.



Ta ut kakan ur frysen ganska lång tid innan du serverar den- minst en halvtimme. Servera med hallon.

Ha en riktigt härlig midsommar allihop!!

17 kommentarer:

  1. Mums, vad den såg god ut! Själv håller jag på att bränna marängtårtor till kvällens fest! ;-) Ha en riktigt skön midsommar!

    SvaraRadera
  2. Maräng går ju alltid hem, ser verkligen supersmarrgt ut.

    Ha en bra midsommar!

    SvaraRadera
  3. Det låter väldigt sött och gott:) Själv har jag gjort en rabarber- och halloncheesecake till morgondagens utsvävningar.
    Ha en riktigt skön midsommar!

    SvaraRadera
  4. som alltid en massa gott :)
    hoppas att er/din midsommar blir riktigt solig och bra! kram

    SvaraRadera
  5. Åh den ser god ut och va smidigt med, färdiga botten, det var en bra ide!!

    Trevlig midsommar på dig med

    SvaraRadera
  6. Jisses jag tror jag hamnat i paradiset :) Så gott det ser ut :)

    Sv: tack så mycket :) dagen har varit helt ok trots det tråkiga värdet...

    SvaraRadera
  7. O, vad god den ser ut och så enkelt..Ni är fantasirika precis som det ska va :)

    Ha en trevlig midsommar och ät inte upp hela tårtan :)

    Leyla

    SvaraRadera
  8. Det där slog våran efterrätt.. Den klassiska jordgubbar och glass..

    Hoppas midsommar var trevlig..

    Ha en fin dag

    SvaraRadera
  9. Mmm, den ser jättegod ut!

    SvaraRadera
  10. Sååå gott det ser ut!!

    Hoppas ni haft en riktigt bra midsommar!!

    Kramar Bella

    SvaraRadera
  11. Mmm vilken midsommmartårta! Hoppas att ni hade en trevlig midsommar!

    SvaraRadera
  12. åhh så somrigt och gott det såg ut! och det där rosa fatet var riktigt fint!! :)

    ha en skön midsommarhelg båda två!! :)

    SvaraRadera
  13. Vilken härlig midsommartårta! Hoppas ni har haft en riktigt fin midsommar. :-) //Anna

    SvaraRadera
  14. Åh, det här är en tårta i min smak, alldeles underbart med maräng! Morotstårtan ser riktigt god ut den med!

    SvaraRadera
  15. Oj, jag hade ingen aning om att ni bodde i olika städer! Vad kul att ni kunde sammanstråla lite! Tårtan ser ju också toppensmarrig ut!

    SvaraRadera
  16. Denna tårta gjorde jag igår (dock med grädde istället för vaniljvisp och även lite rivet citronskal i) och idag åts det på den. Och den var helt makalöst god tyckte både jag och gästen. Tack för ett superrecept!

    SvaraRadera